我把羊肉卷焯了一下,血水都去掉,然后还接水龙头冲一会儿,非常干净。炒完后没有汤水,很好吃。
用羊肉卷的话应该焯下水,把血水去掉然后再炒会比较好,把葱白爆香以后再下羊肉,一扒拉就好了
跟我爸爸一说,拍的照片给我爸爸看。我爹说这就是胡闹,这就是低配版,连低配版都够不上。随便做做吧。别当真。这真不是什么葱爆羊肉
爆羊肉最好用新鲜的羊肉,洗净控干水分放冰箱冷冻一小时后切成薄片,准备配料,这时的羊肉完全解冻了,热锅热油爆羊肉,羊肉变白放葱、香菜段,翻炒均匀放酱油,几滴香油,出锅前放少许醋翻炒一下出锅。
看了评论区,对羊肉的膻味儿这事儿真是各有感受。有地区习惯差异,有家庭熏陶,也有羊肉品种等很多问题。了解到很多习惯和差异🌺。本人喜欢山羊肉,羊肉味浓、香,哈哈😄。国外连续吃了一年的绵羊肉和优质短腿牛肉品种(不是黄牛肉),不膻,肉质还很嫩,老觉得不够牛羊的香。想念版纳的黄牛肉和山羊肉。