烤薯角

15 人做过这道菜
烤薯角制作起来不怎么费事,也不那么费神。
很适合放松的时候给自己或者朋友来点小食添点小情趣。
用餐的时候搭配实用也可以起到饱腹的左右呦。
操作中先用煎锅煎至两面焦黄是为了吃的时候表皮焦脆。
再用烤箱加热是为了保证内部软糯适口。
如果没有迷迭香和百里香,换成孜然或者黑胡椒也很美味呦。

用料  

小土豆 3个
1茶匙
干迷迭香 1茶匙
干百里香 1茶匙

烤薯角的做法  

  1. 小土豆无需去皮,因为皮很薄

  2. 把小土豆顺着方向切成小块

  3. 煎锅中倒入底油,中小火把土豆煎至两面焦黄

  4. 煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香

  5. 烤盘铺上锡纸

  6. 把煎好的土豆放在烤盘中,放入预热200度烤箱,加热15分钟左右,用叉子轻易可以叉透即可,出炉后趁热撒上少许盐调味

小贴士

我看市场上有卖小土豆的,皮很薄,个头也不大,直接入菜不用削皮。
如果你不习惯带皮来吃,又觉得用削皮刀比较浪费,那么教大家一个去薄皮土豆的办法。
对于这种皮薄的土豆,可以用啤酒瓶的盖,边缘呈锯齿状的那种。
轻轻一刮就可以把薄薄的表皮刮掉。
瓶子盖取材很容易,随时可以试试呦。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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