香蕉核桃马芬

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用料  

熟香蕉 2根
低粉 200g
全蛋 2个
细砂糖 50g
葵花子油 170g
牛奶 60g
柠檬皮 1小匙
柠檬汁 2小匙
泡打粉 1小匙
小苏打 1/2小匙
核桃 60g

香蕉核桃马芬的做法  

  1. 准备工作:香蕉用叉子碾碎备用;鸡蛋室温回暖备用

  2. 将全蛋中加入白砂糖,搅拌均匀

  3. 依次加入葵花子油,牛奶,刨好的柠檬皮屑,柠檬汁,每一次都充分的搅拌均匀

  4. 加入香蕉泥,用刮刀充分搅拌均匀

  5. 筛入低粉、泡打粉和小苏打粉,用刮刀搅拌成均匀的面糊

  6. 舀入纸杯中,7-8分满,面糊上放上核桃

  7. 烤箱185度预热,中层,20分钟

小贴士

香蕉用熟透了那种最好,我是买了两根香蕉藏起来了,呵呵,直到皮黑的时候才用的。
方子中的糖的量已经减少了,不建议继续减了,因为这个吃起来已经不甜了。
核桃可以掰碎用,也可以直接使用,随自己的喜好吧。
烤箱的温度和时间要按照自家的烤箱的脾气进行操作。

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