小餐包

73
人做过这道菜

用料  

黄油 50g
高粉 395g
细砂糖 55g
5g
干酵母 10g
鸡蛋 1个
奶粉 8g
190ml

小餐包的做法  

  1. 后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵

  2. 一次发酵后,分割成15份,滚圆,松弛15分钟

  3. 取出一个面团,排气

  4. 重新滚圆,将收口朝下

  5. 放入烤盘中开始二次发酵

  6. 二次发酵后,刷上均匀的蛋液

  7. 烤箱180°预热,12分钟即可

小餐包的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 89 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
580 收藏

作者要做面包达人的丸子的其他菜谱