迷迭香芝士面包条

简介

今天来款适合当零食的面包包吧,很适合做磨牙棒,呵呵!

用料  

高粉 350g
低粉 150g
干燥迷迭香 10g
8g
麦芽精 3g
橄榄油
干酵母 1小匙
干燥罗勒 1.5g
黑芝麻 25g
乳酪粉 适量
白芝麻
340g

迷迭香芝士面包条的做法  

  1. 将全部高粉、低粉、盐、麦芽精、橄榄油、干酵母、水放入搅拌缸中,搅拌均匀,不用出膜即可

  2. 加入全部干燥迷迭香、干燥罗勒、黑芝麻、乳酪粉慢速搅拌均匀即可

  3. 进行基础发酵35分钟

  4. 发酵后,将面团排气,压平

  5. 然后将面团放入烤盘中,压平,盖上保鲜膜,放入冰箱中松弛,转天用(我在冰箱里面放了24个小时)

  6. 将冷藏松弛后的面团从冰箱中取出,放在操作台上,擀压成大约2cm的厚度

  7. 擀成大片以后分割成细条,摆在烤盘上,也可以拧成麻花状

  8. 表面刷上橄榄油,再撒上白芝麻和乳酪粉

  9. 烤箱210°预热,中层,烤制18分钟

小贴士

1.成型的时候擀的越薄越好,这样吃起来是脆脆的,呵呵;
2.出炉晾凉以后味道最好,如果时间长了可以继续再烤一下也比较好吃;
3.随着自己的喜好做成各种长条形的;
4.这个包不用揉至出膜,而且是分成两天做的,比较适合上班的人。

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