杂蔬炒馒头

24 人做过这道菜

用料  

中等大小馒头 1个
笨蛋 2个
胡萝卜 半根
青豆 少许
洋葱头 半个
花生油
少许

杂蔬炒馒头的做法  

  1. 馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,滋润10分钟

  2. 胡萝卜、洋葱头切丁,青豆过水焯熟

  3. 锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁翻炒

  4. 转中小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油

  5. 若喜欢干爽口感,中小火多炒一会

  6. 若喜欢软糯口感,这时加少许开水

  7. 翻炒使水份吸收,加入青豆,盐。即可

小贴士

1.最好用笨鸡蛋,可使得炒出的馒头更加金黄。
2.鸡蛋一定提前打入馒头里,拌匀滋润吸收。
3.炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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杂蔬炒馒头的答疑

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