芹菜叶摊饼

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用料  

芹菜叶 80克
面粉 50克
韭菜 15克
火腿 1片
牛奶 100克
鸡蛋 一个
胡椒粉 少许
生抽 1/2茶匙
适量
香油 1/2茶匙

芹菜叶摊饼的做法  

  1. 芹菜叶洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出冲凉,挤掉水份,切碎.韭菜择洗干净,切碎.火腿切小丁.

  2. 先将面粉和牛奶混合均匀,鸡蛋打散再倒入,搅拌均匀.

  3. 在面糊中倒入芹菜叶碎,韭菜碎和火腿丁,调入胡椒粉,生抽,盐和香油,搅拌均匀.

  4. 锅中少许油烧热,转开后,倒入面糊,转匀成圆形,小火煎至两面上色均匀,取出切块儿食用.

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