双色芝麻菠菜墩

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简介

预防“春季不减肥,夏季徒伤悲”的一道必吃减肥菜

用料  

双色芝麻菠菜墩的做法  

  1. 菠菜洗净焯熟切碎,放入玻璃杯中(可以在水里加少许盐、油)

  2. 用凉开水和好芝麻酱加入香油、盐调味

  3. 胡萝卜切小丁少许油煸香,捞出

  4. 扣好菠菜墩淋上芝麻酱汁,撒上熟芝麻,和胡萝卜丁即可

小贴士

菠菜好吃营养丰富,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给小孩子多吃。

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