粽子飘香

8.3 综合评分
1064 人做过这道菜
小时候最常吃的红豆粽,米香、豆香、粽叶香,
本色的滋味,也是最让人怀念的味道。

第一次学着包粽子,记录一下~~

用料  

糯米 600克
红豆 300克
新鲜粽叶 50张
棉线 若干

粽子飘香的做法  

  1. 准备:红豆提前用冷水浸泡8小时以上完全泡发,糯米提前4小时浸泡,然后混合在一起备用(红豆必须完全泡发,做好的粽子才软糯)

    粽子飘香的做法 步骤1
  2. 包粽:粽叶两张交叠,卷起成斗状,填入糯米和红豆,包好用棉线扎紧

    粽子飘香的做法 步骤2
  3. 烹煮:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时左右至熟。(也可以放入压力锅煮1小时,关火后焖1小时再取出来)。

    粽子飘香的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1236 作品

全部1236个作品

 

粽子飘香所在分类

该菜谱创建于
12678 收藏

粽子飘香的答疑

  • 牛气冲天858859650  2天前  
    4
    这个配方可以包几个?
    作者回复 2天前  
    抱歉亲爱的,说不准。粽叶大小不同,包出来的粽子也不一样大
  • 手机用户3522_u41x  5天前  
    3
    豆和米都不用调味的吗
    作者回复 5天前  
    对,原味的,吃的时候可以蘸糖或蜂蜜

以上留言由作者回复后显示