土豆炖翅根

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(146 份)
好极了
94
挺好
37
一般
8
1172
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简介

这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆,借了翅根的味儿,再炖的软软糯糯的,保证碗里只剩下翅根啦。

用料  

土豆 2个
翅根 4个
少许
少许
料酒 少许
白糖 少许
蚝油 少许
生抽 少许
适量

土豆炖翅根的做法  

  1. 土豆切块,浸泡在水里

    土豆炖翅根的做法 步骤1
  2. 翅根洗净,沥干水分

    土豆炖翅根的做法 步骤2
  3. 葱切段,姜切大片

    土豆炖翅根的做法 步骤3
  4. 油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡

    土豆炖翅根的做法 步骤4
  5. 糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点水

    土豆炖翅根的做法 步骤5
  6. 放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味

    土豆炖翅根的做法 步骤6
  7. 放入土豆块,然后加水没过所有材料

    土豆炖翅根的做法 步骤7
  8. 大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软

    土豆炖翅根的做法 步骤8
  9. 最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊

    土豆炖翅根的做法 步骤9

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