淮山玉米粒甜虾汤

简介

味道非常不错的一款营养家常汤哦,透着淡淡的甜味与清香。不但孕妇爱喝,我家的小盆友也很是喜欢呢!你也试试吧~~

用料  

淮山玉米粒甜虾汤的做法  

  1. 提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出,置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头,挑除虾线,用清水清洗一下,备用

  2. 在汤煲里先放入足量的高汤(我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦,味道好极了!),将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐,影响卖相和口感

  3. 新鲜玉米用刀将玉米粒削下,放入汤煲

  4. 汤煲置火上,大火烧开转小火慢煮20~30分钟。最后放入处

  5. 理好的北极虾,煮一分钟左右,关火,调盐、撒葱花即食

小贴士

北极虾本来就是熟的,所以不用再多煮了,要不然肉质过老就不好吃了。放进去一会就可关火,用汤本身的高温桑拿一下就好了。


淮山,学名山药,为薯蓣科薯蓣属蔓性植物。其营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。性平、凉润、味甘而无毒,能健脾胃、补肺肾。又因其生性强健,无严重病虫害,亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。
玉米,据德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米的维生素含量极高,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。另外,因其含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,亦是十分好的“抗衰食品”。
北极虾学名北方长额虾,又名冷水虾、北极甜虾。主要产于北冰洋和北大西洋海域200至250米的冰冷海水中,肉质紧密、营养丰富。其含有大量优质的α-3不饱和脂肪酸,具有降低血压、预防冠心病和哮喘、保持皮肤状态平衡的美容作用;对孕妇婴幼儿等都有很好的保健营养作用。

淮山玉米粒甜虾汤的留言

关于淮山玉米粒甜虾汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
141 收藏

作者浅吟轻唱的其他菜谱