茶卤鲜鱿

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用料  

鲜鱿 1尾
红茶 7克
少许
生抽 2大匙
大葱 5段
白糖 1大匙
3片
料酒 3ml
胡椒粉 少许
适量

茶卤鲜鱿的做法  

  1. 将鲜鱿沙囊除掉,撕去表面的薄衣后冲洗干净

  2. 锅内放入葱姜片和鱿鱼,煮开

  3. 将鱿鱼捞出,重新再用流水冲洗

  4. 锅内加水,将生抽、盐、白糖、胡椒粉和红茶包煮开后放入鱿鱼,烹料酒,小火煮20分钟左右

  5. 在卤水中冷却后切食

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