玫瑰花酱

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用料  

玫瑰花酱的做法  

  1. 玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣,放通风处晾片刻。我的玫瑰花确保来源与品质所以没有清洗,如果介意请用清水漂洗,晾干,并用纸巾按压去多余水分,这个步骤说实话很费时间哈

    玫瑰花酱的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖,戴一次性手套双手搓匀,糖量以可全部搓入玫瑰花为准

    玫瑰花酱的做法 步骤2
  3. 放在盘中用木杵砸匀,捣碎。这一步由俺的小帮手来完成,仔细看看脸上都有糖啊~

    玫瑰花酱的做法 步骤3
  4. 将捣碎的的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀,装在消毒好可密封的小瓶里,冰箱保存2-3天后既可食用

    玫瑰花酱的做法 步骤4

小贴士

1、玫瑰花酱刚做好时空口食用有淡淡的苦味,做好的玫瑰花酱需要一个发酵过程,需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。
2、玫瑰花酱可用于制做玫瑰鲜花饼等各种甜点,也可拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐食用。

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