素炒三丁

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(58 份)
好极了
38
挺好
15
一般
1
557
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简介

这些天我是名副其实的药罐子,中药西药统统上阵。过敏严重到无法见人的状态,脸部颈部又肿又红,又痛又痒,唉,小病一桩却让人心情低落到极点,跑医院跑得腿都要断了,哪儿哪儿人还巨多,糟糕透顶。挂了三天水,红退了肿也好了许多,但别再反复~。医生说,俺这回严重过敏,除去季节原因,更大的因素是免疫力下降,平时也要注意补充多种维生素,锻炼,当然吃食也要注意。
说到吃,那就从这道简单的素食开始吧。这些日子,海鲜、辛辣所有发物都碰不得,就连芒果、香菜、韭菜、牛羊肉之类也全在禁食之例,也许是吃着中药的原故偶的胃口却是好得不得了。

用料  

素炒三丁的做法  

  1. 胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

    素炒三丁的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热后倒入油,待油5成热时放入葱姜末炒香

    素炒三丁的做法 步骤2
  3. 放入香菇丁炒1分钟

    素炒三丁的做法 步骤3
  4. 再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和蚝油、糖翻炒

    素炒三丁的做法 步骤4
  5. 待汤汁慢慢开始收干时,淋入水淀粉搅匀即可(因为蚝油有咸度,所以可不加盐或少加,根据口味调整)

    素炒三丁的做法 步骤5
  6. 入盘

    素炒三丁的做法 步骤6

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