桂花糯米藕

8.2
综合评分
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好极了
110
挺好
30
一般
5
1126
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简介

说到健康,秋季养生保健当然从食疗开始。秋天干燥,容易缺水和上火,去肺火,解秋燥,多喝些汤汤水水水都是再适合不过的了。秋季正是莲藕上市季节,拌、炒、汤粥样样都可,是秋季里养胃滋阴健脾益气的绝对佳品。糯米藕,以前都是在外吃到,家中很少做,总是担心太过麻烦。试过之后才知道,原来美味制做并不复杂。

用料  

桂花糯米藕的做法  

  1. 糯米洗净,加水浸泡两个小时以上,如果时间充足可浸泡一晚,泡好的糯米沥干备用;莲藕刷净泥,去皮洗净

    桂花糯米藕的做法 步骤1
  2. 莲藕从粗的一端约5CM处切开,把糯米用筷子填入各个藕孔,边塞边磕打一下藕

    桂花糯米藕的做法 步骤2
  3. 装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签固定住

    桂花糯米藕的做法 步骤3
  4. 将藕放入高压锅,加入没过藕体的水,加入冰糖和几颗红枣;高压锅上气后,25分钟,出锅放凉后切片;食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可

    桂花糯米藕的做法 步骤4

小贴士

1、选择莲藕,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩,完整,不烂不伤的.藕体太长进不了锅的;
2、在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满,口感更好。因为家中缺货,所以我这款只加了冰糖。糖量请根据口味适当调节。
3、煮藕的汤可以加入米煮粥。

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