牛肉海带汤

13 人做过这道菜
海带、大酱和牛肉三者的和谐搭配,虽加了牛肉但一点也感受不到油腻,反而造就了清新不俗的味道。

用料  

韩国海带 一片
牛肉 100克
韩国大酱 1大匙
蒜蓉
酱油
香油

牛肉海带汤的做法  

  1. 取一片干的韩国海带,用清水泡发;(下图中韩国海带与中国海带不同,一片就成泡出一小碗,份量不宜过多)

    牛肉海带汤的做法 步骤1
  2. 海带按需泡发好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗净

    牛肉海带汤的做法 步骤2
  3. 牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟

    牛肉海带汤的做法 步骤3
  4. 锅中倒少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右

    牛肉海带汤的做法 步骤4
  5. 再倒入足量热水,中小火煮50分钟

    牛肉海带汤的做法 步骤5
  6. 向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可

    牛肉海带汤的做法 步骤6

小贴士

1、煮汤的水一次性加足量,确保牛肉炖烂。
2、请按自家需求调整配方中原料。

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牛肉海带汤的答疑

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