清炖牛腩

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清炖的牛腩果真不错,清清淡淡的却充满牛肉的香气,虽然没有过多的调味,但加了刚上市的新鲜小土豆,牛腩的味道还是很丰富的。

用料  

清炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水渗出即可

    清炖牛腩的做法 步骤1
  2. 牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块

    清炖牛腩的做法 步骤2
  3. 加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

    清炖牛腩的做法 步骤3
  4. 小土豆刮去皮,对半切开

    清炖牛腩的做法 步骤4
  5. 青椒切块

    清炖牛腩的做法 步骤5
  6. 牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂

    清炖牛腩的做法 步骤6
  7. 出锅前加入青椒稍煮即可

    清炖牛腩的做法 步骤7

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清炖牛腩的答疑

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