香煎虾饼

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(122 份)
好极了
82
挺好
32
一般
3
940
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简介

儿子很喜欢吃饼,尤其这种煎饼,放些各种他爱吃的肉和虾,那就更喜欢了!
以前也做过虾饼,不过加了面粉。这次光用虾蓉和蔬菜了,本来还担心饼不容易成型,会散。但其实一点都不会,因为虾蓉本身的粘性就很好,所以只要剁碎一些,蔬菜不要加太多就可以了。
因为没有加面粉,虾味十足,煎好的饼非常的鲜美,给小朋友吃再适合不过了。我每次做这样的饼,有一大半都是儿子吃的,这次也不例外,一共做了9块,儿子吃了6块!

用料  

香煎虾饼的做法  

  1. 胡萝卜,杏鲍菇切丝焯水

    香煎虾饼的做法 步骤1
  2. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,切成碎末。(水份一定要挤干,这样饼更容

    香煎虾饼的做法 步骤2
  3. 易成型)

    香煎虾饼的做法 步骤3
  4. 处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好.)

    香煎虾饼的做法 步骤4
  5. 虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒和糖拌匀

    香煎虾饼的做法 步骤5
  6. 剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。)

  7. 平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可

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