爆浆芝士鸡排

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
11
挺好
8
一般
1
151
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用料  

鸡排 2块
芝士 2片
鸡蛋 1个
生粉 1勺
面包糠 适量
生抽 20ml
五香粉 2g
2g
料酒 20ml

爆浆芝士鸡排的做法  

  1. 主要原料集合

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤1
  2. 鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤2
  3. 用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤3
  4. 敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤4
  5. 腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起,放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。(以免油炸的时候渗漏出来)

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤5
  6. 之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤6
  7. 再放入面包糠中粘裹均匀

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤7
  8. 平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤8
  9. 捞出的鸡排,放入吸油的纸巾上,吸去多余的油脂,即可切块开吃

    爆浆芝士鸡排的做法 步骤9

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