土豆烧肉

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用料  

土豆烧肉的做法  

  1. 土豆洗净,然后刨子去皮

  2. 去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用

  3. 锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用

  4. 锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下

  5. 倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟

  6. 最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了

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