香葱面包

56
人做过这道菜

用料1 

高筋面粉 90g(80%)
低筋面粉 30g(20%)
烫种 15g(20%)
砂糖 25g(20%)
2g(1.2%)
干酵母 1g(1%)
鸡蛋 25g(12%)
牛奶 18g(50%)
黄油 18g(12%)

用料2 

鲜葱 50g
洋葱 30g
芝士碎 适量
沙拉酱 50g
白芝麻 适量

香葱面包的做法  

  1. 将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟

    香葱面包的做法 步骤1
  2. 将面团擀开

    香葱面包的做法 步骤2
  3. 在表面切上刀口

    香葱面包的做法 步骤3
  4. 卷成圆柱状的面团

    香葱面包的做法 步骤4
  5. 放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

    香葱面包的做法 步骤5
  6. 发酵好,表面刷上蛋液

    香葱面包的做法 步骤6
  7. 撒上芝士碎和洋葱碎

    香葱面包的做法 步骤7
  8. 撒上鲜葱

    香葱面包的做法 步骤8
  9. 挤上沙拉酱、撒上白芝麻

    香葱面包的做法 步骤9
  10. 以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟

    香葱面包的做法 步骤10

香葱面包的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 62 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1014 收藏