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香葱面包

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料1 

高筋面粉 90g(80%)
低筋面粉 30g(20%)
烫种 15g(20%)
砂糖 25g(20%)
盐 2g(1.2%)
干酵母 1g(1%)
鸡蛋 25g(12%)
牛奶 18g(50%)
黄油 18g(12%)

用料2 

鲜葱 50g
洋葱 30g
芝士碎 适量
沙拉酱 50g
白芝麻 适量

香葱面包的做法  

  1. 将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟

    香葱面包的做法 步骤1

  2. 将面团擀开

    香葱面包的做法 步骤2

  3. 在表面切上刀口

    香葱面包的做法 步骤3

  4. 卷成圆柱状的面团

    香葱面包的做法 步骤4

  5. 放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

    香葱面包的做法 步骤5

  6. 发酵好，表面刷上蛋液

    香葱面包的做法 步骤6

  7. 撒上芝士碎和洋葱碎

    香葱面包的做法 步骤7

  8. 撒上鲜葱

    香葱面包的做法 步骤8

  9. 挤上沙拉酱、撒上白芝麻

    香葱面包的做法 步骤9

  10. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟

    香葱面包的做法 步骤10

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面面包包的封面
面面包包
 花式面包＝0＝的封面
花式面包＝0＝
 我爱85度C的封面
我爱85度C
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该菜谱发布于 2013-02-21 00:05:45
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