面包香酥虾

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简介

炸虾本身味道就很棒,如果喜欢,可以蘸点沙拉酱、泰式甜辣酱、番茄酱等。
面包糠包裹的厚厚外皮,酥脆,里面的虾肉软嫩,是洋快餐最常见的“三步走”,也深受小盆友的追捧。
用此种1、裹淀粉;2、裹蛋液;3、裹面包糠的顺序,炸鸡肉、鱼肉、猪肉,均可。

用料  

面包香酥虾的做法  

  1. 将虾去头,去皮,留尾及最后一节虾皮

    面包香酥虾的做法 步骤1
  2. 将虾背剪开,挑出虾线

    面包香酥虾的做法 步骤2
  3. 加入一勺花雕酒,少许盐,适量白胡椒粉,腌渍十分钟

    面包香酥虾的做法 步骤3
  4. 用牙签自虾的尾部插入,贯穿虾身

    面包香酥虾的做法 步骤4
  5. 插好了,是不是身子笔直

    面包香酥虾的做法 步骤5
  6. 依次全部插好

    面包香酥虾的做法 步骤6
  7. 虾裹满淀粉

    面包香酥虾的做法 步骤7
  8. 裹一遍蛋液

    面包香酥虾的做法 步骤8
  9. 裹满面包糠

    面包香酥虾的做法 步骤9
  10. 锅子烧热,倒油,烧至5成热,将虾放入,炸至金黄色

    面包香酥虾的做法 步骤10
  11. 捞出,控干油

    面包香酥虾的做法 步骤11
  12. 蘸酱食用即可

    面包香酥虾的做法 步骤12

小贴士

1、虾挑去虾线,可以去除腥味。
2、虾保留最后的一节虾壳和虾尾,这样更加美观。
3、牙签自尾部插入,预留一小块,方便吃之前拔出。
4、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变,这样裹起来的厚度高,吃起来酥脆。
5、面包糠如果没有,可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。

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