菊花豆皮

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简介

超级简单的造型菜,给过年的餐桌多来点花样吧

用料  

菊花豆皮的做法  

  1. 烧一锅开水,水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分

  2. 将豆皮切成长方形,依图对折

  3. 从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断

  4. 全部切好后,从一头卷起

  5. 把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了

  6. 切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即

小贴士

1、焯豆皮时水中已有盐和香油,之后无需再调味了。也可水中不放盐,待做好后,淋一些自己喜欢的调味汁
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度,根据自己喜好来掌握就好

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