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锅爆玉米花

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用料  

小玉米粒
油
白糖

锅爆玉米花的做法  

  1. 小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干，看来家里备个电吹风也有点好处

  2. 先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声

  3. 中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。2分钟这样待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火

  4. 打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上的

小贴士

我们选择玉米的时候最好选择小玉米粒，因为小玉米粒比较好爆花。小玉米在超市的干货区都可以找到的。

参照这个菜谱，大家做出 66 作品

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该菜谱发布于 2011-03-25 15:53:54
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