卤猪蹄

8.6
综合评分
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好极了
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挺好
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一般
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简介

猪蹄富含胶原蛋白,,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。
胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。延缓机体衰老。

用料  

卤猪蹄的做法  

  1. 将猪蹄一切为2清洗干净,入锅中焯水

    卤猪蹄的做法 步骤1
  2. 将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时

    卤猪蹄的做法 步骤2
  3. 炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮

    卤猪蹄的做法 步骤3
  4. 出锅撒葱花装饰即可

小贴士

1、猪蹄的拔毛和切块,可以在购买时要求摊主帮忙助理下;
2、炖猪蹄的时候,要经常有铲子去翻动下,防止粘锅底;
3、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用;

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