芝士焗土豆泥

子瑜妈妈 2012-01-10

9.6

139做过 | 6001收藏 | 36729浏览

标记的用料可以网购用料

将土豆去皮切小片，装入碗中
盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了
将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
炒锅烧热，放入黄油
融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中
待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥
将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末
入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果；
2、黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多；
3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。

Continue 第一个烤箱作品，好吃~

48
迷信 01/29 过年的时候在超市买了芝士片回来...起床看到今天出大太阳啦于是心情也特别好!!!所以亲自动手做土豆泥hahaha...给加了牛奶火腿肠胡萝卜青豆玉米神马的...实在是好吃得叫妈哟~(*￣▽￣)y

31
skyshen

29
para 有信心能做出更好吃的！

27
阿整中午最成功的，也是难度最小的。土豆泥怎么做都很好吃啦

26
攻略之神目测明天吃不出人命来。

16