布朗尼

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简介

暖暖的阳光加闹得热火的圣诞,就有了想做点甜品的欲望。
首选“布朗尼”,浓郁的巧克力口味,焦香酥脆的核桃仁,嚼在嘴里香甜满足。
一小块配一杯牛奶,足够抚慰今天又开始的雨雪天阴郁心,冬日沉闷中的消遣上品

用料  

低筋面粉 120克
黄油 90克
黑巧克力 130克
核桃仁 120克
鸡蛋 2个
红糖 100克
牛奶 40克
大象酒 30克(或者白兰地)
泡打粉 2克
1克

布朗尼的做法  

  1. 剥壳后的核桃仁,放入烤箱140度烘烤10分钟,拿出晾凉切碎待用

    布朗尼的做法 步骤1
  2. 黑巧克力跟黄油一起放入盆内

    布朗尼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋磕入另一盆中,并称量加入红糖

    布朗尼的做法 步骤3
  4. 将黑巧克力黄油用隔水加热的办法加热让其融化

    布朗尼的做法 步骤4
  5. 鸡蛋加红糖打散,再加入牛奶、大象酒拌匀

    布朗尼的做法 步骤5
  6. 在鸡蛋盆中加入低筋面粉、泡打粉,拌匀

    布朗尼的做法 步骤6
  7. 将鸡蛋面粉糊混合到巧克力液中,再加入切碎的核桃仁拌匀。若觉得太粘稠搅拌不动,就再将盆放入热水中隔水加热下

    布朗尼的做法 步骤7
  8. 掺拌好的布朗尼糊倒入模具中,170度40分钟烤焙

    布朗尼的做法 步骤8
  9. 晾凉后切小块放入密封袋保存

    布朗尼的做法 步骤9

小贴士

浓郁的巧克力口味,焦香酥脆的核桃仁,香甜满足,一小块足够。

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