用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块
排骨清洗后焯水,再次冲洗干净
锅中加入清水,倒入排骨
加入姜片,料酒,煮沸后改小火炖一个小时
锅中放入适量食用油,加入番茄翻炒几下
看到番茄出汁就倒入到排骨汤里,继续大火煮3分钟左右
加入盐和胡椒粉调味即可出锅
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