番茄排骨汤

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最简单食材炮制一碗冬季暖身的黄金汤

用料  

番茄排骨汤的做法  

  1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块

    番茄排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨清洗后焯水,再次冲洗干净

    番茄排骨汤的做法 步骤2
  3. 锅中加入清水,倒入排骨

    番茄排骨汤的做法 步骤3
  4. 加入姜片,料酒,煮沸后改小火炖一个小时

    番茄排骨汤的做法 步骤4
  5. 锅中放入适量食用油,加入番茄翻炒几下

    番茄排骨汤的做法 步骤5
  6. 看到番茄出汁就倒入到排骨汤里,继续大火煮3分钟左右

    番茄排骨汤的做法 步骤6
  7. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅

    番茄排骨汤的做法 步骤7

小贴士

1.排骨要酥烂,离不开长时间的小火慢炖,可急不得,平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可;
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓;
 

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番茄排骨汤的答疑

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