芝士焗饭

7.6 综合评分
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用剩饭打造的美味芝士焗饭招牌餐。

用料  

芝士焗饭的做法  

  1. 先打好一个鸡蛋,放入一点盐

    芝士焗饭的做法 步骤1
  2. 青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍

    芝士焗饭的做法 步骤2
  3. 准备好剩米饭

    芝士焗饭的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散

    芝士焗饭的做法 步骤4
  5. 热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

    芝士焗饭的做法 步骤5
  6. 锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

    芝士焗饭的做法 步骤6
  7. 加入剩饭划散

    芝士焗饭的做法 步骤7
  8. 加入咖喱粉和米饭炒匀

    芝士焗饭的做法 步骤8
  9. 加入一点盐

    芝士焗饭的做法 步骤9
  10. 少量鸡精。(可以不放)

    芝士焗饭的做法 步骤10
  11. 加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤

    芝士焗饭的做法 步骤11
  12. 加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀

    芝士焗饭的做法 步骤12
  13. 加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)

    芝士焗饭的做法 步骤13
  14. 把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

    芝士焗饭的做法 步骤14
  15. 撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

    芝士焗饭的做法 步骤15

小贴士

我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少,可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油,撒上点胡椒粉,我还放了点薄荷叶,味道真的不错。
芝士焗饭!就是这个味。做咖喱味的,我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。
我在出炉时撒上薄荷叶,由于出炉时温度还是很高,你看薄荷叶也很快变色了,这样也好,香味全出来了。

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