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大闸蟹煲仔饭

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陈文文的厨房  陈文文
来看这道大闸蟹煲仔饭，纯粹是我凭空想出来的。

用料  

米
螃蟹
香菇
瑶柱
腊肉
生姜
生抽
盐
葱

大闸蟹煲仔饭的做法  

  1. 米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁

  2. 螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

  3. 锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁

  4. 下螃蟹小炒片刻

  5. 加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味

  6. 大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟

  7. 熄火后再焖5分钟

  8. 揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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煲仔饭 饭

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该菜谱发布于 2012-11-15 21:00:42
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