大闸蟹煲仔饭

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简介

来看这道大闸蟹煲仔饭,纯粹是我凭空想出来的。

用料  

大闸蟹煲仔饭的做法  

  1. 米浸泡半小时,香菇、瑶柱泡软,腊肉切丁

  2. 螃蟹洗净,去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心,切小件

  3. 锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁

  4. 下螃蟹小炒片刻

  5. 加泡过的米及适量水,生姜丝、生抽、盐调味

  6. 大火收干水分后,盖锅盖,小火焖10分钟

  7. 熄火后再焖5分钟

  8. 揭开盖子,撒上一把葱末,香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了

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