拔丝红薯

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(157 份)
好极了
87
挺好
54
一般
9
1539
人做过这道菜

用料  

拔丝红薯的做法  

  1. 红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热

    拔丝红薯的做法 步骤1
  2. 油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

    拔丝红薯的做法 步骤2
  3. 炸至两黄金黄时沥油捞出备用

    拔丝红薯的做法 步骤3
  4. 锅中留底油

    拔丝红薯的做法 步骤4
  5. 加入白糖

    拔丝红薯的做法 步骤5
  6. 用铲子不断的搅拌

    拔丝红薯的做法 步骤6
  7. 至糖炒化并变成深色至起泡

    拔丝红薯的做法 步骤7
  8. 下入红薯块快速翻炒

    拔丝红薯的做法 步骤8
  9. 至糖液均匀的包裹住红薯即可

    拔丝红薯的做法 步骤9

小贴士

1、红薯块沥干水份后再下锅炸,以名溅油,我就被烫了个泡,呵呵
2、白糖要炒至起泡再下红薯块,我这次炒的还是差了点儿
3、做好的拔丝红薯要趁热吃,凉了就弄不动了

拔丝红薯的留言

暂无作者回复的留言,查看全部12条留言

参照这个菜谱,大家做出 1625 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
69185 收藏

作者林冰儿的其他菜谱