素炒藕条

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用料  

素炒藕条的做法  

  1. 藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用

  2. 蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用,辣椒切小段

  3. 烧开锅清水,将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用

  4. 热油爆香蒜末和葱白,下入藕条同炒

  5. 加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

  6. 最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅

  7. 这道菜不用放入太多的调味品,这样可以让藕本身的味道更加突出

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