香辣牛肚丝

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用料  

香辣牛肚丝的做法  

  1. 牛肚去掉内部的肥肉部分,用热水冲洗一下,切片备用

    香辣牛肚丝的做法 步骤1
  2. 热油爆香干花椒粒

    香辣牛肚丝的做法 步骤2
  3. 加入姜蒜炒香

    香辣牛肚丝的做法 步骤3
  4. 下入牛肚丝

    香辣牛肚丝的做法 步骤4
  5. 放入少许料酒快速翻炒

    香辣牛肚丝的做法 步骤5
  6. 加入红椒和蒜白部分同炒

    香辣牛肚丝的做法 步骤6
  7. 加入两勺老干妈豆豉

    香辣牛肚丝的做法 步骤7
  8. 起锅前放入蒜苗即可

    香辣牛肚丝的做法 步骤8

小贴士

牛肚在煮制过程中加入了盐,而且老干妈豆豉里也有盐份,所以这道菜不用再单独放盐

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