四喜蒸豆腐

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简介

飘满饭香的屋子才算是家,饥肠辘辘时饭香一定比琴声更怡人。当然,既有饭香又有琴声的生活是理想的生活。
其实学习做菜并不难,从最容易的入手就可增强自信。什么样的菜最容易做呢?蒸菜!不必手忙脚乱的放调味品,不必怕火候掌握不好,还避免一身油烟味。今天做一道【四喜蒸豆腐】简单而美味。

用料  

豆腐 1盒
火腿 50g
香菇 3朵
活虾 50g
青豆 50g
鸡精 少许
少许
胡椒粉 少许

四喜蒸豆腐的做法  

  1. 香菇用开水泡15分钟,切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒

    四喜蒸豆腐的做法 步骤1
  2. 将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀

    四喜蒸豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐放盘子里,用刀划成小块

    四喜蒸豆腐的做法 步骤3
  4. 先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟(可控去盘子中的水),把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上,再蒸5分钟,起锅

    四喜蒸豆腐的做法 步骤4
  5. 最后将锅烧干,放一勺的油,烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了

    四喜蒸豆腐的做法 步骤5

小贴士

1,我用的是袋装冷冻的青豆,如果用新鲜的青豆最好先放微波炉加少量水煮1分钟。
2,如何把盒装豆腐取出来?可以把盒子倒过来,用小刀把盒底完全切开再倒扣到盘子上。

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