香芒牛柳色拉

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人做过这道菜

简介

我教过的05级计算机专业和电信专业的学生即将毕业了。特为同学们做一道菜【香芒牛柳色拉】,蔬菜色拉色彩鲜艳,香芒牛柳美味营养,以此祝同学们前程似锦、生活富足、健康快乐!
希望同学们在年轻的时候积极体验生活,勇敢面对挫折和挑战,不要因过多的思考而丧失行动力。在此引用心理专家李子勋的一段文字与大家分享。“生命在年轻的时候应该具有扩张性、进取心和对外的竞争力。人需要生命的许多重要体验,灵修可能削弱我们生命的自我完成。金庸笔下的天山童姥,练功太早结果身子只是个八岁孩童,每年都必须躲劫。当你还有很多欲望没有实现,应当经历的还没有经历,应尽的责任还没有尽到,那么灵修的深度也是难以企及。一切欲望、灾难、困苦、悲伤,都是灵修的素养,生活本身也是一种禅修,存在都是神性。”
介绍夏季制作蔬菜色拉要注意的几个问题:
1、生吃的蔬菜建议一天内食用,在冰箱保存了两天以上的蔬菜不建议生食,应加热制熟后再食用。
2、生食蔬菜建议清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟后再清洗一遍,以除去残余农药。
3、营养专家认为蔬菜的颜色越鲜艳,就越有益于健康,蔬菜色拉应多选用色彩鲜艳的蔬菜,既养眼又健康。
4、芹菜、油菜、苋菜、莴苣、小白菜等光敏蔬菜食用过量之后被阳光照射皮肤会受到伤害。所以,这些蔬菜适宜晚上吃而不是白天,特别是在烈日炎炎的夏季。
5、色拉酱可分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。生食蔬菜色拉用色拉油、醋、盐代替色拉酱对健康更有益。

用料  

芒果
牛柳 (可购买袋装腌制好的牛肉)
胡萝卜
黄瓜
紫甘蓝
葡萄干
胡椒粉
橄榄油
色拉酱

香芒牛柳色拉的做法  

  1. 将胡萝卜、黄瓜刨成丝,紫甘蓝切成丝,加入调料拌匀,撒上葡萄干

  2. 将芒果对半切开,去核,用小刀划成小块

  3. 牛肉煎熟切小块放到芒果上,涂上色拉酱即可

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