简单煮意
黄馍馍
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人做过这道菜
用料1 (馅料材料)
用料2 (馍馍材料)
黄馍馍的做法1 (馅料)
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将红豆和大枣分别洗净加水泡发
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大枣入蒸锅蒸熟后去皮去核
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将泡发的红豆与蒸熟的枣蓉倒入锅中，加入适量的水煮至豆子出沙
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根据个人口味加入适量红糖煮至红糖融化
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然后将红豆用勺碾碎，加入色拉油，小火炒干后晾凉备用
黄馍馍的做法2 (馍馍)
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将糜子面、黍子面、糖、干酵母分别放入盆里，加入约150克温水和面
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将面和至不软不硬的光滑面团，放在温暖湿润处发酵至体积约为发酵前2-3倍大
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取出面团，加入用少许水化开的食用碱后揉均匀
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将面团分割成约60克一个的剂子，取一个剂子揉圆
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用手掌按扁后两手来回拍打成饼皮状
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包入约40克的馅料，捏拢饼皮团成圆形，排入蒸笼
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用大火蒸25分钟即可，晾凉后食用口感更佳
