彩椒猪肉馅饺子

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用料  

彩椒猪肉馅饺子的做法  

  1. 面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀

  2. 彩椒洗净,去籽和蒂,剁碎

  3. 往猪肉馅里,放入花椒油,用筷子把肉馅搅开(注意搅的时候要朝着一个方向,这一点很重要哦)

  4. 然后再放入料酒、葱花,姜末,盐、酱油、味精,再朝着一个方向搅拌,最后放入彩椒粒拌匀

  5. 包饺子

  6. 锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可

 

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