胡萝卜鸡肉丸子

用料  

鸡胸脯肉 200克
胡萝卜 50克
鸡蛋 一个
芦笋 2根
洋葱 半个
胡椒粉
酸甜辣椒酱
粗粒面包粉

胡萝卜鸡肉丸子的做法  

  1. 鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末

    胡萝卜鸡肉丸子的做法 步骤1
  2. 鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉,再加上半个蛋清搅匀

    胡萝卜鸡肉丸子的做法 步骤2
  3. 加入胡萝卜末拌匀,剩下的鸡蛋打成鸡蛋液

    胡萝卜鸡肉丸子的做法 步骤3
  4. 将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子,滚上剩余的鸡蛋液,再裹上粗粒面包粉

    胡萝卜鸡肉丸子的做法 步骤4
  5. 油锅烧至5成热后,下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟

    胡萝卜鸡肉丸子的做法 步骤5
  6. 芦笋切段用沸水炒熟,洋葱切成圈,和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘,淋上酸甜辣椒酱即可

    胡萝卜鸡肉丸子的做法 步骤6

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