游向蓝天的鱼
巧克力费南雪
4
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用料
巧克力费南雪的做法
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蛋白与糖混合
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黄油熬成焦糖色，放至冷却
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将低粉、可可粉、杏仁粉加入到1中，搅拌均匀
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在冷却的焦糖中加入蜂蜜
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将4加入3中，搅拌均匀
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模具内部刷一层软化的黄油或者橄榄油。将调好的面糊倒入模具至8分满，之后烘烤
小贴士
1.白糖倒入蛋白中后，静置一会儿，再用手动打蛋器搅拌，可轻松使白糖完全融化。
2.黄油加热溶化后，底部可能会有少许黑色的渣滓，过滤后再用。
3.烤好的费南雪放入冰箱里冷藏一晚，会更加瑞泽。
4.费南雪的面糊调好后，可放入冰箱冷藏，待想吃时再进行烘烤。
2.黄油加热溶化后，底部可能会有少许黑色的渣滓，过滤后再用。
3.烤好的费南雪放入冰箱里冷藏一晚，会更加瑞泽。
4.费南雪的面糊调好后，可放入冰箱冷藏，待想吃时再进行烘烤。
