游向蓝天的鱼
香蒸鸡胸肉
7.2
综合评分
284
人做过这道菜
这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸，没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味，而且方法还是用最最省事，最最低热量的——蒸！
用料
香蒸鸡胸肉的做法
-
将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合
-
鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状
-
将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
-
有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧
-
放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
-
蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌
小贴士
1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
