罗勒松仁土豆泥

简介

今天上道清爽的凉菜吧,夏天胃口不好,就喜欢吃点素的,凉的,这道菜也是灵感一闪做出来的,本来做罗勒松仁青酱是做意面的,不过青酱做的多一些,后来就想到了这个做法,还真是不错,相当成功。

用料  

土豆
罗勒叶 一把
松仁 一小盘
胡椒粉
蒜粒 3-4个
橄榄油

罗勒松仁土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮洗净切块,放入蒸锅中蒸20分钟

    罗勒松仁土豆泥的做法 步骤1
  2. 蒸熟的土豆捣成土豆泥

    罗勒松仁土豆泥的做法 步骤2
  3. 备好罗勒叶一把、松仁一小盘、盐、少许胡椒粉、蒜粒3-4个,橄榄油

    罗勒松仁土豆泥的做法 步骤3
  4. 所有材料放入料理机中搅拌成糊状

    罗勒松仁土豆泥的做法 步骤4
  5. 罗勒松仁青酱可以多做一些,放进瓶里,做意面、拌凉菜都非常爽口

    罗勒松仁土豆泥的做法 步骤5
  6. 将青酱拌入土豆泥中,拌好的土豆泥可以直接食用,也可以挤在饼干上做成下午茶小点,都很好吃

    罗勒松仁土豆泥的做法 步骤6

小贴士

1、青酱保存方法可以在上边封一层橄榄油,然后密封装罐可以保存半月以上。
2、土豆泥捣碎的方法这回主妇是装进保鲜袋里,然后用擀面杖来回滚压,效果还是不错滴,很细腻,推荐大家试试。
3、罗勒自己种最好了,如果买的话,一般的进口超市可能有,主妇在城市超市里买的,5块一袋,三源里菜市场也有,更便宜一些应该。还有一些进口超市里一般会有这种香草卖。

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