西红柿肉丸面

洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒

炒大约10分钟使洋葱变软

加入大蒜末

翻炒一会儿盛出，冷却

吐司去掉硬边（我没有去掉全部加了进去），撕成小块

加牛奶，让牛奶浸透面包

混合猪肉糜、牛肉糜

拌匀后加入其他所有材料和调味料

用手将肉拌匀（建议用手，比较使得上力）

取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以适当再做大点）

油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟（我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟）

煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可

锅中倒些橄榄油，把洋葱丁放入锅里炒到变软

再加入西红柿丁炒到变软

倒入番茄酱和高汤（没有就换用清水），加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味

煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可

意大利面按照包装上的说明书煮熟后，捞到盘子里（暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下，凉后装保鲜盒入冰箱冷藏），加入熬好的西红柿酱料，再撒点奶酪丝（或粉）即可