西红柿肉丸面

4
人做过这道菜

用料1 (瑞典肉丸)

猪肉糜 1磅(1磅约为450克多一点)
牛肉糜 1磅
洋葱 1个(中等大小)
大蒜 3、4片
吐司面包 3片
牛奶 1/4cup(杯)
鸡蛋 1个
意式香料 2tbsp(大匙)
1/2tsp(小匙)
黑胡椒粉 1/2tsp(粗粒)
帕玛森奶酪粉 1/2cup(杯)

用料2 

西红柿
肉丸
意大利面
橄榄油
洋葱
奶酪丝(或粉)
番茄酱
高汤
粗粒黑胡椒粉
海盐
意式香料

西红柿肉丸面的做法1 

  1. 洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油,中火加热后放进洋葱碎粒

    西红柿肉丸面的做法 步骤1
  2. 炒大约10分钟使洋葱变软

    西红柿肉丸面的做法 步骤2
  3. 加入大蒜末

    西红柿肉丸面的做法 步骤3
  4. 翻炒一会儿盛出,冷却

    西红柿肉丸面的做法 步骤4
  5. 吐司去掉硬边(我没有去掉全部加了进去),撕成小块

    西红柿肉丸面的做法 步骤5
  6. 加牛奶,让牛奶浸透面包

    西红柿肉丸面的做法 步骤6
  7. 混合猪肉糜、牛肉糜

    西红柿肉丸面的做法 步骤7
  8. 拌匀后加入其他所有材料和调味料

    西红柿肉丸面的做法 步骤8
  9. 用手将肉拌匀(建议用手,比较使得上力)

    西红柿肉丸面的做法 步骤9
  10. 取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点)

    西红柿肉丸面的做法 步骤10
  11. 油锅中放入少许油,放入肉丸,中火,将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的,180度,上下火,中层,烤约25分钟)

    西红柿肉丸面的做法 步骤11
  12. 煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,放入烤箱200度,烤15分钟即可

    西红柿肉丸面的做法 步骤12

西红柿肉丸面的做法2 

  1. 锅中倒些橄榄油,把洋葱丁放入锅里炒到变软

    西红柿肉丸面的做法 步骤1
  2. 再加入西红柿丁炒到变软

    西红柿肉丸面的做法 步骤2
  3. 倒入番茄酱和高汤(没有就换用清水),加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味

    西红柿肉丸面的做法 步骤3
  4. 煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可

    西红柿肉丸面的做法 步骤4
  5. 意大利面按照包装上的说明书煮熟后,捞到盘子里(暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下,凉后装保鲜盒入冰箱冷藏),加入熬好的西红柿酱料,再撒点奶酪丝(或粉)即可

西红柿肉丸面的留言

关于西红柿肉丸面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
148 收藏

作者伊莲的其他菜谱