柠香泡椒卤凤爪

用料  

凤爪 500克
柠檬 1个
泡椒卤 1瓶
料酒 1大勺
葱姜 适量
香菜 适量

柠香泡椒卤凤爪的做法  

  1. 凤爪洗净,剪去趾甲,对半斩开

  2. 凤爪放入清水煮开2分钟,焯去血沫洗净

  3. 另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水,煮开后转小火15分钟

  4. 捞出凤爪用冰水浸凉,冲去表面浮油滤去水

  5. 柠檬切片后和凤爪一起放入容器中

  6. 倒入泡椒卤浸没凤爪,放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可

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