板豆腐松软欧姆蛋

简介

用简单朴素的食材做最营养的饭!这个板豆腐欧姆蛋和之前做过的欧姆蛋有异曲同工之处哦^^而且材料都是身体随处可以找到的,而且大家也可以添加一些豆类比如毛豆都可以哦!因为当时没有找到毛豆所以就没有放!只放了菜市场随处可以见到的食材!作法超简单哦!可以当晚饭或者小吃食用哦!
而且很方便~很简单哦!
看起来就很有食欲吧?!

用料  

板豆腐 200g
胡萝卜 1/2根
香菇 2个
料酒 1勺
酱油 2勺
少许
1小勺
鸡蛋 2个

板豆腐松软欧姆蛋的做法  

  1. 板豆腐上面压一个盘子或者其他有点重量的东西压住30分钟脱水

  2. 趁豆腐脱水时,将胡萝卜切丝,香菇切片儿

  3. 国内少许油,油热后放入胡萝卜丝煸炒3分钟

  4. 放入香菇片炒2分钟

  5. 胡萝卜丝和香菇片都炒熟了放入清酒和酱油,盐搅拌均确认混合好

  6. 把脱好水的豆腐用手捏碎后放入炒好的步骤5,拌均,熄火,稍微冷却

  7. 将鸡蛋放入碗内加入糖打均匀,倒入炒好的材料

  8. 使之均匀混合

  9. 平底锅加入少许油,用勺盛入混合好的步骤8

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