罗勒青酱炒鸡肉意大利面

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罗勒青酱松子和奶油的味道比较浓郁,酱本身香味特别浓郁,比较适合搭配味道淡一点的食材。

比如:鸡肉或者虾仁都很适合,如果家里有松子仁,出锅前可以撒一把拌匀,配着吃松子的味道更浓郁。

用料  

意大利面 2人份
鸡胸肉或去皮鸡腿肉 100g
白口蘑 6朵
洋葱末 适量
胡萝卜丁 适量
意大利罗勒青酱 3汤匙
黑胡椒 适量
适量

罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法  

  1. 意大利面煮熟后淋入少许橄榄油拌匀

    罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法 步骤1
  2. 锅内再倒入少许橄榄油炒香洋葱末、下入切成大片的鸡肉翻炒至变色

    罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法 步骤2
  3. 口蘑切片后放入锅内翻炒至蘑菇超微变软

    罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法 步骤3
  4. 加小半碗水盖锅盖煮3分钟至剩少许汤汁

    罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法 步骤4
  5. 放入煮好的意大利面煮1分钟,拌入意大利青酱翻匀、加盐、胡椒粉即可出锅

    罗勒青酱炒鸡肉意大利面的做法 步骤5

小贴士

1、蘑菇要选择口蘑这种味道比较淡的蘑菇,不可用香菇这种味道浓郁的蘑菇,会影响青酱的口味;
2、放入青酱后用筷子快速搅拌均匀即可出锅;
3、也可以用松子和鲜虾来配青酱,做法类似。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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罗勒青酱炒鸡肉意大利面的答疑

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