速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾

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前一阵乐购做特价,海虾买的好便宜啊,最便宜时10块多一斤个个活,那阵老妈天天买,后来白灼吃的都不想吃了,扒点虾仁冻上吧,大麻烦~直接冻上吧。

用料  

大虾 1斤
料酒 2汤匙
少许
蒜末 随虾的多少,约1/3头蒜切末
干淀粉(土豆淀粉最好) 适量

速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾的做法  

  1. 虾去掉虾线,剪掉须子、虾枪和虾脚,用料酒腌10分钟倒掉汤汁,表面抓上干淀粉(不需要太多表面都覆盖到就可以了。

    速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾的做法 步骤1
  2. 锅内倒油(要比炒菜多一点),下入虾翻炒。炒到表面已经比较干了,虾油已经很多的时候就可以盛出来了

  3. 不用换锅也不用倒油了,锅底应该有一些底油的(把虾里的油倒锅里),直接炒香蒜末,下入虾翻炒数下加盐即可出锅

    速冻虾也很好吃!蒜蓉大虾的做法 步骤3

小贴士

1、炒虾的时候要多炒一会,这样皮会比较脆可以直接吃进去,补钙啊!
2、冻虾的时候可以在保鲜袋里加适量的水,带着水一起冻这样更有利于保鲜;
3、吃的就是蒜香味,所以调料只是加了盐。

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