omelettes蛋包饭

0
人做过这道菜

用料1 

黄瓜丁
火腿丁
煮熟的速冻什蔬丁(彩椒丁、虾仁什么的也都可以)

用料2 

鸡蛋 5个
牛奶60毫升,玉米淀粉2小勺(约5毫升的量勺)
少许
白胡椒粉少许

omelettes蛋包饭的做法1 (一、炒米饭)

  1. 做捞饭:大米先用水煮至5、6成熟,即开锅后煮10分钟,捞出,控水。然后放到屉布上,开锅后上锅蒸15分钟。米饭盛出,稍晾凉

  2. 将各种食材切丁

  3. 火腿丁、或者彩椒丁、虾仁等,提前炒制一下

  4. 锅中放少许葱花煸香后,下入米饭翻炒至米粒散开后,加入各种食材,翻炒均匀,加入盐、少许糖调味。当然也可以再加入番茄沙司翻炒,做成番茄味儿的炒饭~

omelettes蛋包饭的做法2 (二、做蛋皮,包蛋包饭)

  1. 牛奶中调入玉米淀粉调匀,鸡蛋中加盐胡椒粉,牛奶淀粉液加入蛋液中拌匀,但不要搅打出很多泡沫。2、热锅中放入油,转锅使油均匀散开

  2. 用吸油纸巾擦去多余的油

  3. 在锅七八成热时转成小火,倒入部分蛋液,迅速转动锅使之形成蛋皮

  4. 中火加热,当蛋皮边缘稍有翘起,但中间还未完全熟透时,离火,在中间加入炒米饭(不要放得太多,以免不能完整包成五角形)

  5. 重新回到火上,中火加热,当看到蛋皮上冒了一个个泡泡时,证明蛋皮熟了,可以开始包饭了。将蛋皮向中间折叠

  6. 五角形蛋包饭完成,扣在盘子中,挤上番茄酱即可

omelettes蛋包饭的留言

关于omelettes蛋包饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者心态好好的其他菜谱