酱烤杏鲍菇

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简介

杏鲍菇被称为“平菇王”,想来具有杏仁香味和鲍鱼的口感,其肉质肥厚,口感鲜嫩,煎烤着吃甚是美味,如果用生菜卷着吃是极好不过的了,跟烤肉比起来有过之而无不及。本宫自从创了这一吃法,家庭气氛日渐融洽,倒也不负恩泽!

用料  

杏鲍菇 4颗
花生油
大喜大酱香烤肉料

酱烤杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 顺长切成薄厚适中的片

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 将烤肉酱倒入料盒底部

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 再倒上一层烤肉酱

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 以此类推,将杏鲍菇都排进料盒,抹上烤肉酱,腌制半小时以上

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 平底锅抹薄薄一层油,烧热后放入腌好的杏鲍菇片

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤7
  8. 煎至两面金黄,撒上少许迷迭香后出锅

    酱烤杏鲍菇的做法 步骤8

小贴士

1.杏鲍菇横切竖切都可以,我喜欢大长片,吃起来过瘾,煎的时候也快,因为大呀!
2.一层烤肉酱一层杏鲍菇的放入,是为了保持杏鲍菇的完整。新鲜的杏鲍菇片很容易折断,一起放入的话,为了腌制入味就得搅拌,这样很容易将杏鲍菇片弄碎。
3.杏鲍菇腌软后就可以随便翻弄了。
4.杏鲍菇腌制时间越长越入味,腌好后放在冰箱里,随时想吃随时都可以取出来煎烤,五分钟就能烤一盘。
5.我是个懒人,有现成的烤肉酱就直接拿来用了,你也可以根据自己的口味调配酱料。
6.迷迭香不是必须滴,我是家里迷迭香太多了,用不完快过期了,所以烤啥都想放点,味道还是不错滴。

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