奶酪蘑菇鸡肉卷

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用料  

拆骨鸡肉 一块
小蘑菇 一盒
马苏里拉奶酪丝 一小碗
植物油
烤肉酱
料酒
烧烤香草

奶酪蘑菇鸡肉卷的做法  

  1. 备好材料

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤1
  2. 用刀背反复轻拍鸡腿肉

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤2
  3. 拍好之后的鸡肉会容易入味,而且肉的厚薄均匀。加入盐、料酒,涂抹在上边,腌制一会

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤3
  4. 翻过来看,腿肉是比较扁平的就可以了,这样利于卷

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤4
  5. 小蘑菇加入开水中煮熟,捞出控水

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤5
  6. 将小蘑菇剁碎

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤6
  7. 用纱布把蘑菇碎里水分挤出

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤7
  8. 加一小勺烧烤香草,这会让烤出的肉卷更香,没有可省略

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤8
  9. 把蘑菇碎铺在鸡肉上,上边再铺奶酪丝

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤9
  10. 一层层铺好,不要铺太多层,以避免卷的时候卷不上

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤10
  11. 把鸡肉放在保鲜膜上,使劲卷起来

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤11
  12. 用线绳把卷好的鸡肉卷都绑好,可以多绑几圈,两头的地方多缠几下,防止里面的馅露出

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤12
  13. 把缠好的鸡肉卷包上锡纸

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤13
  14. 烤箱180度上下火烤15分钟取出,把锡纸剥开

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤14
  15. 这是在鸡肉卷的表面再刷上一层油和烧烤酱

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤15
  16. 再入烤箱180度上下火,烤15分钟,这一次不用锡纸包就可以了,烤到表皮金黄即可

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤16
  17. 待鸡肉卷完全放凉之后,再用刀切成段就可以了

    奶酪蘑菇鸡肉卷的做法 步骤17

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