沙茶莴笋鸭丝

Name: 沙茶莴笋鸭丝
Ingredients: 鸭肉; 莴笋; 沙茶酱; 料酒; 盐; 葱丝; 姜片; 胡椒粉; 生粉

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yaya小舍

用料

鸭肉
莴笋
沙茶酱
料酒
盐
葱丝
姜片
胡椒粉
生粉

沙茶莴笋鸭丝的做法

鸭肉切丝，用料酒，盐，葱丝，姜片胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟，然后捞出葱姜，鸭肉皮切块
莴笋切丝
鸭肉皮放烧热的锅内煎出油，捞出，放鸭肉丝翻炒至熟，出锅前放一大匙沙茶酱拌匀
莴笋放加盐的沸水中过一下，捞出过凉白开，沥干水份，用少许盐拌一下
3，4的成品放在一起拌匀即可

小贴士

我觉得莴笋水份大，如果拿来炒就会出很多水，而且影响鸭肉的口感，两者分别做好然后拌匀，吃来不腻，鸭肉的口感也有所改善！重要的是可以降低热量哟！

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该菜谱发布于 2012-03-12 22:14:22

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