沙茶莴笋鸭丝

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用料  

沙茶莴笋鸭丝的做法  

  1. 鸭肉切丝,用料酒,盐,葱丝,姜片胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟,然后捞出葱姜,鸭肉皮切块

    沙茶莴笋鸭丝的做法 步骤1
  2. 莴笋切丝

    沙茶莴笋鸭丝的做法 步骤2
  3. 鸭肉皮放烧热的锅内煎出油,捞出,放鸭肉丝翻炒至熟,出锅前放一大匙沙茶酱拌匀

    沙茶莴笋鸭丝的做法 步骤3
  4. 莴笋放加盐的沸水中过一下,捞出过凉白开,沥干水份,用少许盐拌一下

    沙茶莴笋鸭丝的做法 步骤4
  5. 3,4的成品放在一起拌匀即可

    沙茶莴笋鸭丝的做法 步骤5

小贴士

我觉得莴笋水份大,如果拿来炒就会出很多水,而且影响鸭肉的口感,两者分别做好然后拌匀,吃来不腻,鸭肉的口感也有所改善!重要的是可以降低热量哟!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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沙茶莴笋鸭丝的答疑

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